Geliat Petani Garam Kusamba

Berkaus singlet dan bertelanjang kaki, Nyoman Dadek mulai meratakan pasir yang berada tepat didepan bedeng garam semi permanent miliknya. Cuaca mulai terik saat ia beranjak menuju bibir pantai sambil memikul teku, wadah air laut yang terbuat dari pelepah nira. Ini adalah aktivitas keduanya hari ini setelah sebelumnya beristirahat. Proses yang sama telah dilaluinya pada pagi hari, tepat setelah surya mulai bersinar di pantai Kusamba, Klungkung Bali.

Tak sampai lima menit, teku telah penuh dengan air laut. Air laut tersebut lalu disiramkan diatas pasir yang sebelumnya telah diratakan. Ia berjalan maju sambil menggoyangkan teku-teku yang dipikulnya. Hal sama dilakukakan berulang kali sampai seluruh pasir berikuran 4x10 meter tersebut basah. Cuaca menjadi kunci dalam proses pembuatan garam di Kusamba mengingat proses ini hanya mengandalkan sinar matahari.

Sinar matahari akan membuat pasir yang telah basah tersebut tercampur dengan sempurna. Air resapannya yang bercampur pasir kemudian dikumpulkan dalam sebuah ceruk berpipa bambu didalam bedeng bambu. Air resapan kemudian akan menetes dari bilah bambu menuju tempat penampungan. Terdapat 2 tempat penampungan dengan sistem penyaringan sederhana sebelum nantinya air tersebut akan dijemur diatas lembaran karet hitam untuk menghasilkan butiran kristal garam.

Nyoman adalah satu dari puluhan petani garam tradisional yang masih bertahan ditengah gempuran garam pabrikan. Meski tak seramai dulu, ia tetap akan melakoni pekerjaan ini dengan sepenuh hati. Suami dari Nyoman Kani ini menuturkan bahwa profesi yang telah digeluti selama hampir 30 tahun ini adalah usaha turun temurun dari ayahnya.

Saat ini, ada dua sistem penjualan yang dia jalankan bersama istrinya. Selain tetap setia dengan menjual garam melalui perantara, ia juga melayani penjualan langsung. Pembelinya tidak hanya masyarakat lokal, tetapi juga wisatawan yang membeli garam sebagai buah tangan. Pasalnya bedeng miliknya terletak tak jauh dari Goa Lawah, salah satu objek wisata andalah kabupaten Klungkung Kota Semarapura.